Як приготувати мариновані печериці вдома: простий рецепт

Зазвичай консервування асоціюється з літом, але тільки не з печерицями! Ці гриби чудово підходять для заготовки протягом усього року. Якщо ви прагнете приготувати щось особливе, спробуйте мариновані печериці з гірчицею за унікальним рецептом від Торчин.

Приготування

Для приготування вам знадобиться:

• 700 г печериць,
• 695 г води,
• 45 г оцту,
• 21 г цукру,
• 20 г солі,
• 2 лаврові листки,
• суміш перців горошком (4 горошини запашного і 4 чорного),
• 1,5 ст. л. соняшникової олії,
• 1 ст. л. гірчиці Діжонська «Торчин»®.

Очищені від забруднень гриби, без ніжок, відваріть у воді з додаванням солі. Важливо не перетримати їх після закипання, щоб вони не стали занадто м’якими. Рідину, що залишилася після варіння, можна використати як основу для грибного супу.

Для приготування маринаду в каструлі об’єднайте воду, оцет, сіль, цукор, духмяний перець та лавровий лист. Доведіть суміш до активного кипіння. Знявши з плити, додайте олію та гірчицю, ретельно розмішайте. Покладіть відварені гриби в маринад, знову доведіть майже до кипіння і одразу вимкніть, щоб гриби залишились хрусткими. Розкладіть гриби в підготовлені стерильні банки та щільно закрийте кришками.

Загорніть перевернуті банки у теплу ковдру і дайте їм повністю охолонути. Зберігати заготовку слід у прохолодному, темному місці.

Вже за кілька днів, через 2-3 дні, гриби в маринаді будуть готові до смакування. Домашні мариновані печериці з додаванням гірчиці, зроблені з душею та з Торчин, безсумнівно стануть вашою улюбленою закускою.

Цей рецепт розповість вам, як легко та швидко приготувати ароматні мариновані печериці в домашніх умовах. Ви отримаєте смачну закуску, ідеальну для бутербродів, піци, або як самостійну страву. Жодних складних інгредієнтів і тривалого готування – лише свіжі печериці та кілька простих кроків! Результат перевершить усі ваші очікування, адже домашні маринади завжди смачніші за магазинні.

Поради та рекомендації:

• Для більш інтенсивного смаку можна додати в домашні маринади трохи запашного перцю, гірчичних зерен або коріандру.
• Якщо ви хочете отримати більш солодкі мариновані шампіньйони, збільште кількість цукру.
• Для більш кислого смаку збільште кількість оцту до закуски з грибів.
• Перед вживанням рекомендується дати маринованим шампіньйонам настоятися хоча б кілька днів, щоб смак став більш насиченим.
• Не використовуйте пошкоджені або підгнилі гриби.

Мариновані шампіньйони – це чудова закуска, яка завжди знайде своє місце на святковому столі або просто урізноманітнить ваш повсякденний раціон. Приготувати їх удома набагато простіше, ніж здається, а смак домашнього маринаду суттєво відрізняється від магазинного, у кращий бік, звісно. Цей рецепт дасть вам змогу насолодитися неповторним смаком та ароматом, а також гарантує безпеку та високу якість продукту, адже ви контролюєте всі етапи приготування.

Приємного апетиту! Сподіваємося, цей детальний швидкий рецепт допоможе вам приготувати смачні та ароматні мариновані печериці вдома. Не бійтеся експериментувати з різними спеціями та травами, щоб знайти свій ідеальний рецепт.